Het korvgryta

 Het korvgryta med ris

 Gratinerad selleri med svamp och marinerade edamamebönor

 Storbak av Vasas egna limpor

Vackert bröd med smak av fänkål och anis

Het korvgryta var gott tyckte våra matgäster. Idag så gick det lite mer mjölk än vanligt, för det var en het korvgryta. Den vegetariska rätten var populär så vi är glada och nöjda kockar idag.

Imorgon är det fredag och ett efterlängtat höstlov väntar våra elever.

Vi i köket jobbar på som vanligt och jag bloggar vidare inför våra kommande besökande gäster under helgen och hela veckan och nästa helg.

Ha nu ett riktigt skönt höstlov allihopa så ses vi snart igen:)

Fisk med örter och baconströssel

 Fisk med örtsås och baconströssel

 Vegetarisk stroganoff med dijonsmak

Josefinas härliga salladsbuffé

 Tommy leker

 Tommy leker med vattenslangen igen

Gluten och mjölkfritt bröd till kommande gäster

Fisk igen!!?? Jaa igen, svarade vi i kör i köket.Vi serverar fisk en gång i veckan, och en vecka går ju väldigt fort som ni vet. Det var många positiva superlativ idag.Tänk vad lite baconströssel kan göra. Det blir spännande och annorlunda och en riktig bra smakförstärkare.

Det vegetariska alternativet gick också som hejsan idag, ca 40 portiner vilket vi är helnöjda med. Vi hade många nöjda gäster idag. Vi i köket säger på återseende.

Kassler med currystuvad vitkål

Kryddig linssoppa med ingefära

Idag hade vi en mycket smakrik och färgrik lunch. Våra matgäster åt med god aptit.
Jag låter bilderna tala för sig själv. Vi ses snart igen.

Fiskgratäng Bohus

 Här gör vi duchessmos

 Nybakat bröd till lunchen

 Vegetarisk rotfruktsgratäng

 Fiskgratäng Bohus

 Josefina har skurit vårt nybakade bröd

Tommy & Josefina

Idag fredag.... äntligen fredag, ja ni vet ju att man alltid längtar till fredag för imorgon får man sooova!!!  Dagens rätt en fiskgratäng som gick som smör i solsken. Det är så härligt att se att Vasaskolans matgäster gillar fisk. Vi körde så det rykte i köket idag. Vår vaktmästare klaga över att han blev sååååå määättttt.( så klappa han sig på magen) Ja , det är roligt att jobba i köket på Vasaskolan tycker vi! We love y...

Ha en underbar helg allihopa.

Grynkorv med potatismos

 Kul på jobbet

Ja då var det dags för den efterlängtade grynkorven. Våra matgäster gillar verkligen detta så nästa gång får vi ta hem mer grynkorv. Vi serverade även varmkorv till de som inte tycker om grynkorv.

Den vegetariska rätten idag var en currygryta med matvetekorn.

Vi i köket hade en rolig dag och är helnöjda igen. Väl mött:)

Biff Stroganoff

 Rödbetskaka med  kall koriandersås

 Biff Stroganoff

 Josefinas härliga salladsbuffé

 Här ser man vart man ska gå och ta sig mat

Här skymtar Josefina förbi. Hon är vikarie just nu för våran Sofia.

Idag var det bok och berättardag på Vasaskolan. Vi hade ett flertal gäster utifrån som kom och åt. Alla var nöjda och vi i köket var glada och lyckliga trots att regnet vräkte ner utanför fönstret.

Imorgon är det en ny dag och vi närmar oss helg:)



Italiensk Köttfärslåda

 Ibland så får man sitta  på kontoret

Idag så var det en ny maträtt på menyn, Italiensk köttfärslåda. Den var uppskattad av många så det blir en återkommande rätt. Det är strimlad potatis och zuccini som varvas med en köttfärssås, röd lök och fetaost. Jättegott. Vi ses.

Höstgryta

 Monicas goda bulgursallad

 Tre olika dressingar

 Höstgryta med ris

Gästkocken Nina

Fredag igen. Åhh, vad roligt vi har haft det i köket dessa dagar...bara tjejer. Jösses .... vad  bra vi är.

Ha en bra helg allihopa.  Javisst ja, jag glömde det var ju en Rikard hos oss  en dag,  eller två kanske det var. Vi har haft nöjda och matglada gäster denna vecka och vi är återigen stolta. Vi ses:)

Pastagratäng med kyckling

 Onsdagslunchen var Gratinerad falukorv med potatismos

Som alltid så serverar vi hemlagat potatismos.

 Broccoligratäng med mos var det vegetariska alternativet idag.

Här åt 30 matgäster idag vilket är glädjande för oss i köket.

Idag torsdag så  var det en Fransk pastagratäng med kyckling. Den var väldigt uppskattad så jag har lovat att lägga ut receptet till er.

Fransk pastagratäng med kyckling

200 g farfalle eller någon annan pasta
250 g tärnad  salladskyckling
1 röd lök, skivad
en liten bit purjolök , skivad
Sås
½ msk dijonsenap
3 dl mjölk 3 %
1 dl grädde
2 msk maizena eller vetemjöl
½ tsk salt
vit- svart peppar
riven ost, lagrad

Koka pastan .
Gör såsen. Smaka av med senap, salt, vit och svartpeppar.
Fräs purjolök och röd lök mjukt i en stekpanna.
Blanda ihop pastan ,kyckling och den stekta löken i en ugnsform.
Strö över ost. Häll på såsen och gratinera i ugnen i 225 grader ca 15- 20 min.
Lycka Till!

Gästkockar på Vasa

 Rikard

 Rikard och Elin

 Köttfärssås med spagetti

Röd paprikasoppa med chili

Idag måndag så hade vi två gästkockar( en av kockarna är fotograf) och en bagare hos oss. De serverade en lunch som är populär hos alla matgäster på skolan.

Tisdagens lunch serverades även av dessa kockar.Bilderna var av sämre kvalitet, men våra matgäster uppskattade även den pocherade fisken i vitvinssås. Vi ses snart igen.

Så här ser vi ut Tommy och jag...:))))

Örtrullad fläskytterfilé med gräddsås och äppelmos

Idag så hade vi en underbar matglädje i köket. Vi hade nattstekt vårt kött och det var så mört och fint så det smälte i munnen. Jag skulle göra vegetariska grönsaksplättar och det tog mig tillbaka till 80-talet för en stund. På den tiden stod man och stekte pannkakor i stekbordet när man serverade Ärtsoppa och pannkaka till dagens rätt.
Grönsaksplättar med tzatziki och en bönsallad med svarta bönor ,rödlök,isbergsallad, ruccola, olja och balsamico. Det var supergott:) Det kan låta lite udda men dessa smaker ihop var fantastiska. Det är detta som är matglädje!!! Våra matgäster var helnöjda med dagens rätter.
Ha en bra helg.