Dagens rätt: Ugnsgratinerad falukorv med potatismos
Jordärtskockssoppa mycket omtyckt
Jordärtskockan är en art i familjen korgblommiga växter Den är en flerårig ört med ursprung i Nordamerika .Den odlas i tempererade trakter för sina knölars (jordstammars) skull, vilka används som en rotgrönsak. Jordärtskockan är en slags solros, ur samma släkte som vanlig solros.
Knölarna, vilka är den enda del som används, smakar som en korsning mellan rädisa och kronärtskocka.
Jordärtskocka var idag ett ord som var svårt att säga...känn själv
Härliga gäster :)
