Påskkärringar

Ja men så kom då ......Påskkärringarna. Vi hade många i restaurangen idag och här sitter det ett gäng från 4:an. Ni är jättefina tjejer:)  Ha det nu så gott på påsklovet

Påskbuffè

 Påsksallad

 Smått & Gott med mycket glädje

 Kallskuret kalkonbröst och rökt onsalakorv, tunnbrödsnittar med kycklingröra.

 Silltårta

 Potatissallad, Rödbetssallad, Ägg och Kaviarröra, Löksill, Senapssill och currantsill.

 Det varma på påskbuffèn

 Längst bak en Spenatpaj och en Sillpaj

Brytbröd

Då var dags igen för påskbuffè. Matgästerna fick en härlig buffé att plocka ifrån. Till detta serverade vi påskmust, vilket var fantastiskt gott. Det var så glädjande att se att alla njöt av att få gå och plocka till sig av buffèn. Vi kockar fick mycket beröm idag. Tack. 

Tack till alla pedagoger som hjälpte till med drickat idag, det flöt helt otroligt bra.

Imorgon är det fredag och ett långt härligt påsklov väntar, jag får också lite påsklov. Ha det nu så himla skönt allihopa så ses vi snart igen:)

Frukost/ Pasta Carbonara

Vaniljsmoothie med jordgubbar

Ägg & sill

Nu är det påsk

Påskkärringen ville inte var med på bild:)

PastaCarbonara är alltid en favorit

Provensalsk Böngryta

Idag var det glada matgäster!! Pasta Carbonara med riven ost, feferoni och ketchup. Vi hade en härlig salladsbuffé också. Själv stod jag mest i "köket" idag för att förbereda inför Påskbuffèn imorgon torsdag. Dagen bjöd på kyligt väder med inslag av regn och blåst. Nu låter jag som en meteorolog:)

Vi ses.

Sprödbakad torskfilé med kall dillsås

Den här fiskrätten skulle vi kunna servera två dagar i veckan. Det är matgästernas favorit nr ett:)
Idag så serverade jag kokta morötter till fisken VITA morötter och ORANGA morötter. Vita morötter var det ingen som sett eller smakat på förut så jag bad de flesta att smaka. Det var naturligtvis blandade känslor. Men flertalet smakade ialla fall. Mycket positivt.
Ute är det 18 grader varmt!!?? Sommar eller vår.? Spelar ingen roll för underbart är det och sommartiden kommer till sin rätt ...gäsp:)

Måndagslunch

Sommartid!  Fick sova en timme mindre i helgen och det sitter forfarande i. Den här veckan är alla våra 8:or ute på prao så vi i köket vi önskar Er ett skönt påsklov.
Idag så började Sofia hos oss. Hon kommer att tillsammans med mig och Richard köra så det ryker i köket i framtiden.
Dagens rätt: Korv med mos serveras med gurkmajonäs. Salladsbuffé. Gurkmajonäs var en höjdare till lunchen. Väl mött.

Påskpynt Lilla Fritids

Amanda i 4:an stor och beundrar påskriset som hon tyckte var jättefint och stort:)

Lilla Fritids plockade påskris till oss i veckan och jag fick god hjälp av dessa tjejer att  smycka riset.Det blev jättefint. Tack tjejer.

De förklarade för mig att det fanns röda grenar i riset och det är fint. Det finns små lena kuddar på en annan gren och dom ska man inte stoppa i näsan......men om man gör det så kommer man ändå att nysa ut dom. PROSIT!! Härliga ungar! Tack så mycket för att ni plockade påskris till restaurangen.

Jag undrar om jag får se några påskgubbar och påskkärringar i restaurangen nästa vecka???

Ha det gott.

Köttfärslimpa med gräddsås och pressgurka

Anton Aaby i 7:an blev jag så imponerad av idag för att hans tallrik var så otroligt färgglad!!! Eller hur:)

Idag så serverade vi en lunch som alla tyckte var fantastisk god. Jättekul att köttfärslimpa är en favorit hos matgästerna. Vi tackar Richard och Anders på Rydskolan för dnna fantastiska "limpa".
Nu tar vi helg och njuter av solen. Kram allihopa:)

Pastagratäng med kyckling

En torsdagslunch som blev mycket omtyckt när våra små matgäster tog smakprov av maten. De backade om och åt med stor aptit. Glädjande för oss kockar så klart.
Förutom ett vattenläckage i "köket" så flöt väl dagen hyfsat bra:)
En fantastisk varm och skön torsdag och nu har vi slängt av oss både jackor och mössor, och som den lille godingen sa innan han lämnade mellanmålet " jag måste ha min "kepa".
Nu är det vår.

Frukt i våningar

Min fantasi har inga gränser.  Att servera frukt på kakfat i våningar är en underbar syn för ögat.
Idag till frukost så blev det olika utrop och det var uppskattat må ni tro.
Jag citerar min kollega " det är så man blir alldeles tårögd".
Jag älskar utmaningar!!

Fisksoppa serveras med mjukt bröd och ost

 Vegetarisk ärtsoppa med smak av mynta

 Salladsbuffé

 Pastasallad med kyckling serveras med dressing

Rhode Islanddressing och Currydressing

Vi serverade en krämig fisksoppa idag. De matgäster som åt av soppan tyckte den var jättegod. De fick bröd och ost till, jag gjorde även en pastasallad med kyckling som var uppskattad.

Tjejerna i 4:an ville ha receptet på Rhode Island dressingen så den kommer längre ner.

Mellanmål idag fick våra matgäster bl a risgrynsgröt och det var ju populärt. Några åt så det fick ont i magen:) Jag hoppas att det gått över nu. Kram på Er!

Rhode Island dressing

4 port

1 dl cremé fraiche eller gräddfil

1 dl majonäs

½ dl chilisås

1 krm salt

1 krm malen vitpeppar

1- 2 msk finhackad persilja om man vill ha det i.

Blanda alla ingredienser. Smaka av med salt och peppar.

Lycka Till!!

Köttfärssås med spagetti

 Blomkålsmedaljong med klyftpotatis och vitlökssås

Couscoussallad med tomat, kålrabbi och örtdressing, kesoröror, vitlökssås och riven ost.

Som ni förstår så var det bara positiva kommentarer idag. Vi bjöd på en härlig lunch med många sallader och olika röror till.  Matgästerna åt flera gånger för det var ju såååå gottt! Ha en härlig tisdagkväll så ses vi snart igen:)

Kalops med rödbetor

Måndag igen. Vi serverade en Kalops som garanterat värmde i kroppen idag. Ute blåste det storm och riktigt kallt var det. Matgästerna gillade denna mustiga gryta och som de sa "det här är det bästa som finns" . På återseende.