Stjärna

 Björnbär till mellanmål

 Dinkelmannagryn älskar våra små fritidsbarn :)

 

 Frukt till mellis är gott

 

 Stjärnanis (Illicium verum) är frukten från ett litet, ständigt grönt magnoliaträd med gulvita små blommor, som utvecklas till centimeterstora stärnformiga hårda frukter. De skördas staxt innan de mognar, varefter de soltorkas. Ursprungligen från Kina och norra Vietnam. Odlas främst i Asien, Kina, Indokina, Indien och Japan.

Det här är spännande.......nu ska vi göra nå`t smaskigt som doftar och smakar gott..:))

 

Kryddan används hel, krossad eller mald. Den doftar som en gammal konfektbutik och har smak av lakris, likartad anis men är inte lika nyanserad och lite bittrare. Kryddan har stark smak och bör användas med försiktighet. En stjärna kan räcka för en hel rätt. I Europa används den mest som smaksättare av bakverk . Den förekommer även i bröd och godis.

Stjärnanis är en grundkrydda i det kinesiska köket och ingår i kinesiska kryddblandningen Fem kryddor och används gärna till feta rätter som fläsk och anka. I indiska köket ingår den ibland i kryddblandningen garam marsala, masala chai tea och rätten biryani. Kryddan är vanlig även i andra sydostasiatiska kök och som medicinalväxt. Ur frukten pressas eterisk olja som även används till parfym och tvål.

;)


Oops!!!!

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

=))   =))   =))   =))   =))   =))   =))   =))   =))    

 

White Guide Junior – Årets Skolmatskommun

Följande tio kommuner kommer att placera sig bland de tio bästa när tävlingen avgörs på White Guide Junior-galan i Stockholm, den 27 maj 2013. Priset Årets Skolmatskommun går till kommuner som förstår vikten av goda och näringsriktiga skolmåltider och som tydligt visar att de är beredda att satsa på kökspersonal, upphandlare, kostchefer, nya grepp och goda initiativ som sätter matgästen i centrum.

Nominerade (utan inbördes rangordning):

Göteborg

Halmstad

Haninge

Klippan

Malmö

Rättvik

Sigtuna

Skövde

Södertälje

Vellinge

<:-P  <:-P  <:-P  <:-P  <:-P  <:-P  <:-P  <:-P  <:-P  <:-P  <:-P  <:-P 

Guldmössor

 Idag serverades det stekt frukostkorv till lunch med en god senapssås :)

 Härliga färger

 idag på

 salladsbuffén :-c  

Nybakade limpor med smak av rostade solroskärnor och linfrön

 Dagens Krämig köttsoppa med paprika

 Vegetarisk grönsaksgratäng med quorn

Så kom dom då......GULDMÖSSORNA!!!!

Rosa är färgen i vår

 Rosa härliga blomsterarrangemang fick det bli till restaurangen  :)

Rosa är färgen i vår...:) och jag bara älskar denna färg .
 

 

 

Dagens lunch Biff Stroganoff med ris är en klassiker som går hem hos alla .
Imorgon är det tisdag och en ny dag med nya utmaningar:)
 

 



Köttfärslimpa

 Vitlöksbaugette till lunchen

 Köttfärslimpa på g...

 Fräser fänkål och chili

 till fisksoppan

 Tunnbrödsrullar med räkröra

 Ruccolasallad

 Egen lingonchutney

Dagens lunch är mycket omtyckt... 35 kg åt vi upp idag :)  Ha en skön helg !!!

Ugnsgratinerad sejfilé med krispigt cornflakestäcke

 En populär rätt !!

Vitlöksbaguetter på jäsning till morgondagen.

 

En bra dag var det idag :))

Det gick inte sönder något och ingen av oss skadade sig  :(  
( vi har hög plåsterkonsumtion) alla var nöjda och glada som vanligt :D

 



Inbjudan♥♥♥

 Idag så kom det en inbjudan från Arla, vi tackar o bugar :)

Lite skratt skadar aldrig.  Lukas 10 år går i 4:an på Eriksdalskolan och ska beskriva detta vägmärke med egna ord. :D



=))



Lasagne

 Det blir några bläck med lasagne #:-S

 Fräser lök..

steker brödkrutonger

 Till dagens soppa som blev en löksoppa :)

 Härliga blodgrape kom det idag....

Till mellanmål så gjorde jag en dippbricka med grönsaker....Det var populärt ;;)

 



Grönt och rött blev det idag

 Morotsfläta till lunchen

4 olika sallader

 Repar timjanblad till örtolja

Gott till sallad

 Det blev även en skvätt över av oljan, så då gjorde jag örtsmör till lunchen :)

Sallad på 4 sorter med apelsin, granatäpple, röd lök, flingsalt 

 Toppat med örtolja vid servering :x

Har ni inte provat granatäpple..gör det, fantastiskt gott i sallader , på youghurten, i fruktsallad etc.

 Visst blir man glad......

 Grönt blev det på det vegetariska . Broccolibiffar

 med en härlig créme på soltorkade tomater och vitlök .

 Dagens lunch var Grynkorv med potatismos / rotmos..

 Oj vad gott detta var då, till mellis.. nu var vi bäst igen då ;)

 B-)

Jordgubbar till risi fruttin

Den nya ..........såååååå god :-*

 

En underbar dag och som sagt det var grönt och rött/ orange idag..

Jag älskar ju färg som ni vet ...:)