Örtrullad fläskytterfilé med gräddsås och äppelmos

Idag så hade vi en underbar matglädje i köket. Vi hade nattstekt vårt kött och det var så mört och fint så det smälte i munnen. Jag skulle göra vegetariska grönsaksplättar och det tog mig tillbaka till 80-talet för en stund. På den tiden stod man och stekte pannkakor i stekbordet när man serverade Ärtsoppa och pannkaka till dagens rätt.
Grönsaksplättar med tzatziki och en bönsallad med svarta bönor ,rödlök,isbergsallad, ruccola, olja och balsamico. Det var supergott:) Det kan låta lite udda men dessa smaker ihop var fantastiska. Det är detta som är matglädje!!! Våra matgäster var helnöjda med dagens rätter.
Ha en bra helg.